Agrarökonomin, Zürich

Beiträge (Archiv, im Aufbau)

Publizierte Arbeiten und Referate, die auf der Website noch nicht als Download verfügbar sind, können angefordert werden unter: contact@priskabaur.ch

Übersicht Beiträge

Kategoriefilter
Vor dem Datum

Massentierhaltung ist nicht im Interesse der Schweizer Landwirtschaft

  • Publikation
Der Beitrag zur Volksinitiative gegen Massentierhaltung wurde wenige Stunden nach der Veröffentlichung gelöscht; er bleibt aktuell.
Priska Baur
Bauernzeitung online,
2022

Menu Choice and Meat-Eating Habits: Results of a Field Experiment in Two University Canteens

  • Publikation
MDPI Open Access Journals, Sustainability 2022 14(6), 3296, 13 pp.
Egeler, Gian-Andrea; Baur, Priska
online,
2022

Schweizer Futtermittelimporte – Entwicklung, Hintergründe, Folgen

  • Publikation
Schlussbericht zum Forschungsprojekt im Auftrag von Greenpeace Schweiz. 102 S.
Baur, Priska; Krayer, Patricia
Wädenswil,
2021

Vegi-Angebot in der Gastronomie

  • Publikation
Eine Analyse vom Boden- bis zum Genfersee. ZHAW Blog Eat Grow Change. 5 S.
Rieben, Karin; Baur, Priska
Zürich,
2021

Global essen – lokal produzieren

  • Publikation
IUNRmagazin No 0121, S. 13.
Baur, Priska
Wädenswil,
2021

Essen im Zoo Zürich: Masoala Curry versus Burger

  • Publikation
Herausforderungen auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zoo-Gastronomie. IUNRmagazin No 0121: 11-12.
Eberle, Lena; Baur, Priska; Trachsel, Sonja
Wädenswil,
2021