Agrarökonomin, Zürich

Beiträge (Archiv, im Aufbau)

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Innovationen Gastronomie – Anbieten

  • Publikation
NOVANIMAL Innovationsposter. 1 S.
Baur, Priska; Egeler, Gian-Andrea
Wädenswil,
2018

Innovationen Gastronomie – Entscheiden

  • Publikation
NOVANIMAL Innovationsposter, 1 S.
Frick, Jacqueline; Figini, Mara; Baur, Priska
Wädenswil,
2018

Innovationen Gastronomie – Lernen

  • Publikation
NOVANIMAL Innovationsposter, 1 S.
Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska
Wädenswil,
2018

Innovations in catering industry: first results of a quasi-experiment at a university canteen

  • Publikation
Jahrestagung «Innovation in der Land- und Ernährungswirtschaft» der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie SGA. Poster.
Egeler, Gian-Andrea; Baur, Priska
Gränischen,
2018

Fit für innovatives Wirtschaften: Was leistet die berufliche Grundbildung?

  • Publikation
Jahrestagung «Innovation in der Land- und Ernährungswirtschaft» der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie SGA. Poster.
Trachsel, Sonja; Spörri, Martina; Baur, Priska
Gränichen,
2018

Trends im Bedürfnisfeld Ernährung

  • Publikation
Treiber und Hemmnisse auf dem Weg zu ressourcenleichten Esskulturen. NOVANIMAL Working Paper Nr. 1. 54 S.
Baur, Priska; Schluep, Isabelle; Minsch, Jürg
Wädenswil,
2017