«Trotz Vegi-Trend immer weniger pflanzliche Nahrungsmittel aus der Schweiz?» Faktencheck. Gastbeitrag für Verein OhneGift, Juli 2025
Eine vermehrt pflanzenbasierte Ernährung wäre für die menschliche Gesundheit, die Tiere in der Landwirtschaft und die Umwelt erfreulich. Doch zeigen die Statistiken ein anderes Bild; von einem nationalen Boom und Vegi-Trend kann keine Rede sein. In der Tat importiert die Schweiz trotz milliardenschwerer Subventionierung der Produktion immer mehr pflanzliche Nahrungsmittel. Allerdings nicht wegen fehlender Pflanzenschutzmittel, wie […]
«Von Sojabohnen und «Meat Lovers» und andere Geschichten», Referat
Ich engagiere mich für mehr Wissen rund um Landwirtschaft, Ernährung, Tiere, Umwelt und Politik. Denn in der Schweiz ist manche Vorstellung verbreitet, die eine (Agrar)Politik im Interesse der Mehrheit behindert. Weiter interessiert mich, wie die Ernährung umwelt- und tierschonender werden kann und zwar in einer liberalen Gesellschaft, wo die Menschen selber entscheiden, was sie essen. […]
«Seitan statt Poulet», Beitrag von Julia Hofer im Beobachter, März 2025
«(…) Den globalen Pouletboom, der auch die Schweiz erfasst hat, sieht die Agrarökonomin Priska Baur kritisch. Der Rinder- und Milchkuhbestand gehe in der Schweiz schon seit rund 50 Jahren zurück, und der Schweinebestand bleibe seit vielen Jahren etwa gleich, sagt die Co-Leiterin des vom Schweizerischen Nationalfonds geförderten Forschungsprojekts Novanimal.ch. «Die Pouletproduktion hingegen wächst: Seit 2020 […]
«Agrarpolitische Zahlenmagie», Gastbeitrag im Sentience Jahresbericht 2024, März 2025
Im Jahr 2023 gab es in der Schweiz 16,5 Millionen Nutztiere, schreibt das Bundesamt für Landwirtschaft im Agrarbericht 2024; darunter 3,8 Millionen Lege- oder Zuchthühner und 9,3 Millionen Masthühnchen. Laut Jahresbericht von Proviande, der Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, wurden 2023 in der Schweiz 83’131’213 Tiere geschlachtet, davon 79’360’836 Geflügel. Rund neunmal so viele Masthühnchen und […]
Forschungsprojekt IDZ, Fachexpertin, Bern, 1. Oktober 2021
Seit über 20 Jahren sind in der Schweiz kaum Verbesserungen der Agrarumweltqualität festzustellen. Die Umweltziele Landwirtschaft werden mehrheitlich nicht erreicht, obwohl die Landwirtschaft eine übertriebene Ökologisierung auf Kosten der Produktion beklagt und obwohl nur Landwirtschaftsbetriebe Anspruch auf Direktzahlungen haben, die angeblich den sogenannten Ökologischen Leistungsnachweis ÖLN erfüllen. Heute sind die Direktzahlungen mehrheitlich produktionsgebunden (Fläche, Kultur, […]
Jubiläumsveranstaltung «10 Jahre Politik für Tiere», Paneldiskussion, Zürich, 20. April 2024
An der Jubiläumsveranstaltung fand u.a. eine Paneldiskussion mit dem Sentience Beirat statt. Im Beirat vertreten sind die Juristin Katerina Stoykova, der Philosoph Markus Wild und die Agrarökonomin Priska Baur. Die Philosophin Bettina Huber, Sentience, moderierte das Gespräch. Inputs Priska Baur (siehe Download): Eine Mehrheit für mehr Tierschutz zu gewinnen, ist ein realistisches Ziel. Das zeigt […]